Gå till innehåll
Din webbläsare (Internet Explorer) är föråldrad. Uppdatera webbläsaren för en bättre och säkrare upplevelse.

Halo-halo

Det filippinska köket

Det filippinska köket är otroligt mångfacetterat och spännande, med starka lokala traditioner och tropiska råvaror som möter influenser från olika delar av världen.

Läs mer om Halo-halo...
Halo-halo Halo-halo
Halo-halo
Nyhet

Halo-halo

ISBN 9789127190139
Utkom 22 augusti 2025
ISBN
9789127190139
Typ
Inbunden
Recensionsdatum
2025-08-22
Sidantal
173
Du har nått den maximala köpsumman.
Halo-halo Halo-halo
Halo-halo
E-bok (Epub3)
Nyhet

Halo-halo

ISBN 9789127190146
Utkom 22 augusti 2025
ISBN
9789127190146
Typ
E-bok (Epub3)
Du har nått den maximala köpsumman.

”Det filippinska köket har ännu inte tagit plats i svenskarnas hjärta, på samma sätt som det thailändska, japanska eller kinesiska. Det är dock mycket möjligt att Halo-halo egenhändigt representerar de första skälvande stegen på den stigen. Bli inte förvånade om 2026 blir det filippinska matåret.” Betyg 5 av 5
BTJ

”Det är ingen hemlighet att vi svenskar älskar mat från Asien, men ett kök som hamnat i skymundan är det filippinska. Tack och lov har Joel Åhlin och Lennart Weibull släppt kokboken Halo-halo som djupdyker i det otroligt mångfacetterade filippinska köket.”
Elle

Det filippinska köket är otroligt mångfacetterat och spännande, med starka lokala traditioner och tropiska råvaror som möter influenser från olika delar av världen. Örikets brokiga historia, i kombination med det geografiska läget, har skapat något helt unikt. Resultatet är sött, salt, syrligt och kryddigt – helt enkelt oemotståndligt. Det kan vara en ikonisk adobo, mörk, simmig och glansig, med syran och umamin uppskruvade till max, eller en halo-halo, desserternas galna och supersöta påfågel som ärligt talat inte liknar något annat.

Vi skulle kunna säga att det här är vår hyllning till den filippinska maten, men det skulle inte vara hela sanningen. Det här är egentligen en hyllning till våra mammor, de som lämnade sitt hemland för kärleken och för Sverige. Och kanske en hälsning till våra yngre jag, de brunögda pojkarna som växte upp här, men som inte såg ut som alla andra. 

”Det filippinska köket har ännu inte tagit plats i svenskarnas hjärta, på samma sätt som det thailändska, japanska eller kinesiska. Det är dock mycket möjligt att Halo-halo egenhändigt representerar de första skälvande stegen på den stigen. Bli inte förvånade om 2026 blir det filippinska matåret.” Betyg 5 av 5
BTJ

”Det är ingen hemlighet att vi svenskar älskar mat från Asien, men ett kök som hamnat i skymundan är det filippinska. Tack och lov har Joel Åhlin och Lennart Weibull släppt kokboken Halo-halo som djupdyker i det otroligt mångfacetterade filippinska köket.”
Elle

Det filippinska köket är otroligt mångfacetterat och spännande, med starka lokala traditioner och tropiska råvaror som möter influenser från olika delar av världen. Örikets brokiga historia, i kombination med det geografiska läget, har skapat något helt unikt. Resultatet är sött, salt, syrligt och kryddigt – helt enkelt oemotståndligt. Det kan vara en ikonisk adobo, mörk, simmig och glansig, med syran och umamin uppskruvade till max, eller en halo-halo, desserternas galna och supersöta påfågel som ärligt talat inte liknar något annat.

Vi skulle kunna säga att det här är vår hyllning till den filippinska maten, men det skulle inte vara hela sanningen. Det här är egentligen en hyllning till våra mammor, de som lämnade sitt hemland för kärleken och för Sverige. Och kanske en hälsning till våra yngre jag, de brunögda pojkarna som växte upp här, men som inte såg ut som alla andra. 

Pressbilder

Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Halo-halo
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Lennart Weibull och Joel Åhlin
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Lennart Weibull och Joel Åhlin
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Lennart Weibull och Joel Åhlin
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Inlagebild Halo-halo
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Inlagebild Halo-halo
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Inlagebild Halo-halo
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Inlagebild Halo-halo
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Inlagebild Halo-halo
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Inlagebild Halo-halo
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Inlagebild Halo-halo
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Inlagebild Halo-halo
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
Inlagebild Halo-halo

Presskontakt

Mimmi Nilsson
Pressansvarig

Andra intressanta titlar