Ja-Youn Kim
Ja-Youn Kim är född och uppvuxen i Korea och bor idag i Stockholm där hon driver restaurangen Her Name is Kim. Restaurangen började som ett experiment i en liten lokal på 27 kvadratmeter – ett sätt att dela koreansk hemmamat inspirerad av barndomens smaker. Hon ville skapa den sortens ställe hon själv skulle vilja gå till, snarare än en typisk koreansk restaurang utomlands.
Följ Ja-Youn Kim
Koreansk comfort food
I den här boken delar Ja-Youn Kim med sig av maten från det koreanska hemmaköket – den mat som lagas och äts varje dag i Korea. Här finns kimchi, soppor, banchan och goda vardagsrätter som är gjorda för att delas runt bordet. Recepten är skrivna för att vara lätta att följa men samtidigt bevara kärnan i den koreanska smaken.