Hem- och konsumentkunskap för högstadiet

Bläddringsbart smakprov längre ner på sidan!

Tydlig struktur med blockindelning

Läromedlet är uppdelat i tre block enligt kursplanen:

• Mat och matlagning
• Privatekonomi och konsumtion
• Levnadsvanor

Blocken i sin tur är uppdelade i flera kapitel som avslutas med olika typer av frågor och uppgifter. Trettio grundrecept utgör ett fjärde block som är placerat längst bak i boken. I läromedlet fokuseras på att eleverna ska förstå och använda begrepp för att underlätta förståelsen av faktatexterna. Därför är begreppen markerade där de förklaras i texten.

Elevuppgifter och instruktionsfilmer

I slutet av varje kapitel finns faktafrågor som, förutom att ge eleverna kunskaper, ska fungera som ett lässtöd. Där finns även större reflektionsuppgifter som ibland kan göras i grupp eller i helklass.

I anslutning till faktatexten finns filmhänvisningar i form av QR-koder som visar praktiska metoder. Filmerna är tänkta att delvis ersätta lärardemonstrationer men de praktiska metoderna finns  även beskrivna i faktatexten. ​

Illustrerade recept och matig lärarhandledning

Varje recept innehåller en bild på den färdiga rätten, ibland även bildsteg, samt information om redskap, ingredienser och arbetsgång. Det finns även recepthänvisningar i faktatexten.

Matig lärarhandledning

Lärarhandledningen innehåller ett brett utbud av stödmaterial:

• Planeringsförslag för flera terminer
• Teoretiska prov med bedömning
• Praktiska prov med bedömningsmatriser
• Större bedömningsuppgifter med instruktioner
• Kamratbedömning för praktiska moment
• Buffertuppgifter som case-övningar och begreppsträning i form av korsord eller memory.