Björn Werner
Björn Werner var tidigare kulturchef på GP och är nu verksam som kulturskribent på flera av Sveriges största tidningar. Han talar tyska och har bott av och till i Tyskland de senaste 20 åren. För denna bok har han rotat i arkiven, intervjuat kända kockar och rest genom Tyskland på jakt efter den bästa maten. Den tyska maten – från schnitzel till sauerkraut är hans första kokbok.
Den tyska maten
Nu pratar vi äntligen om den tyska maten! De senaste åren har öl, vin och – inte minst – schnitzel fått allt fler att upptäcka matkulturen som under många år nästan varit osynlig på den svenska matkartan. Och visst. Tysk mat är oktoberfest. Det är schnitzel och öl, korv och potatis. Men inte bara.