Ur djupet

Fiskar är de djur vi dödar flest av. Det är också de djur vi vet minst om. De odlas och skördas, kallas för biomassa och räknas i ton. Även om de är ständigt närvarande i debatten om kvoter och ekosystem talar vi sällan om vad fisken själv känner och upplever.

Idag är mer än hälften av den fisk som äts uppfödd i fångenskap. Fiskodling är världens snabbast växande livsmedelsproduktion och ses av många som svaret på framtidens proteinförsörjning. Samtidigt avslöjar aktuell forskning mer och mer av fiskarnas inre liv. Det utmanar synen både på dem och oss själva och väcker etiska frågor av monumentala mått. 


Lina Gustafsson är veterinär och debuterade med den kritikerrosade ”Rapport från ett slakteri” som översattes till flera språk. Ur djupet handlar om fiskarnas öden. Allt började med ett försök att förstå guldfisken Frej men fortsatte till laxodlingar i norska fjordar, trålare på Västerhavet och fiskuppfödare i svenska industriområden. Resultatet är en bok för alla som är intresserade av djuren som simmar under ytan – och vad vi gör med dem.