Din webbläsare (Internet Explorer) är föråldrad. Uppdatera webbläsaren för en bättre och säkrare upplevelse.

Plocka tång & strandväxter

Recept och tillagning

Linnéa Sjögren och Karolina Martinson är tångdykerskor och har under många år jobbat med att anordna kurser och plocka tång och strandväxter som de säljer till restauranger. Här delar de med sig av sina samlade kunskaper för att öka medvetenheten om det skafferi som finns lättillgängligt direkt under havsytan och längs strandkanterna.

Läs mer...
Plocka tång & strandväxter Plocka tång & strandväxter
Plocka tång & strandväxter
kommande

Plocka tång & strandväxter

Utkommer 5 november 2021

Isbn
9789127174290
Typ
Inbunden
Sidantal
208
Du har nått den maximala köpsumman.
Plocka tång & strandväxter Plocka tång & strandväxter
Plocka tång & strandväxter
E-bok (PDF)
kommande

Plocka tång & strandväxter

Utkommer 5 november 2021

Isbn
9789127174313
Typ
E-bok (PDF)
Du har nått den maximala köpsumman.
köp via
Plocka tång & strandväxter Plocka tång & strandväxter
Plocka tång & strandväxter
E-bok (Epub3)
kommande

Plocka tång & strandväxter

Utkommer 5 november 2021

Isbn
9789127174306
Typ
E-bok (Epub3)
Du har nått den maximala köpsumman.
köp via

Linnéa Sjögren och Karolina Martinson är tångdykerskor och har under många år jobbat med att anordna kurser och plocka tång och strandväxter som de säljer till restauranger. Här delar de med sig av sina samlade kunskaper för att öka medvetenheten om det skafferi som finns lättillgängligt direkt under havsytan och längs strandkanterna.

Det är dags att ge tången sin självklara plats i vår matkultur. Med spännande smak, konsistens och skönhet är den en tillgång i både matlagning och bakning – och dessutom är tång både nyttigt och miljövänligt.

Ett 20-tal tångarter och ett 30-tal strandväxter presenteras med information om skördesäsong, näringsinnehåll och användningstips. Du får en grund för att själv kunna skörda både tång och strandväxter på ett hållbart sätt. Boken innehåller också grundläggande tekniker för att förvara, torka, lägga in och salta tång och cirka 70 recept på allt från tillbehör, som tångbröd, rörhinneolja och seaweedkimchi, till hela rätter som skrei i sockertång, tångtacos och pasta med musslor och havssallat.

Linnéa Sjögren och Karolina Martinson är tångdykerskor och har under många år jobbat med att anordna kurser och plocka tång och strandväxter som de säljer till restauranger. Här delar de med sig av sina samlade kunskaper för att öka medvetenheten om det skafferi som finns lättillgängligt direkt under havsytan och längs strandkanterna.

Det är dags att ge tången sin självklara plats i vår matkultur. Med spännande smak, konsistens och skönhet är den en tillgång i både matlagning och bakning – och dessutom är tång både nyttigt och miljövänligt.

Ett 20-tal tångarter och ett 30-tal strandväxter presenteras med information om skördesäsong, näringsinnehåll och användningstips. Du får en grund för att själv kunna skörda både tång och strandväxter på ett hållbart sätt. Boken innehåller också grundläggande tekniker för att förvara, torka, lägga in och salta tång och cirka 70 recept på allt från tillbehör, som tångbröd, rörhinneolja och seaweedkimchi, till hela rätter som skrei i sockertång, tångtacos och pasta med musslor och havssallat.

Pressbilder

Ladda ner Hämtningen har börjat ...
© Foto
Fanny Rådvik
Plocka tång & strandväxter av Linnéa Sjögren & Karolina Martinson_tif
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
© Foto
Fanny Rådvik
Karolina Martinson, foto Fanny Rådvik
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
© Foto
Fanny Rådvik
Linnéa Sjögren foto Fanny Rådvik
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
© Foto
FANNY RADVIK
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
© Foto
FANNY RADVIK
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
© Foto
FANNY RADVIK
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
© Foto
FANNY RADVIK
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
© Foto
FANNY RADVIK
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
© Foto
Fanny Rådvik
Plocka tång & strandväxter av Linnéa Sjögren och Karolina Martinson_jpg
Ladda ner Hämtningen har börjat ...
© Foto
Fanny Rådvik
Linnéa Sjögren och Karolina Martinson, Plocka tång & strandväxter

Presskontakt

Mimmi Nilsson
Pressansvarig illustrerad fakta

Andra intressanta titlar