Karolina Martinson
Karolina Martinson jobbar med tång och miljötänk på restaurang Garveriet i Floda. Hon bor på Styrsö i Göteborgs skärgård. Där plockar hon tång, strandnära örter och bär som hon förädlar eller säljer till restauranger. Karolina har i många år arbetat för att skapa en svensk matkultur där tången har en självklar plats på våra tallrikar.
Plocka tång & strandväxter
Linnéa Sjögren och Karolina Martinson är Sveriges första tångdykare. De har under många år jobbat med att anordna kurser och att plocka tång och strandväxter som de säljer till restauranger. Nu har de skrivit en bok där de delar med sig av sina samlade kunskaper för att öka medvetenheten om det skafferi som finns lättillgängligt direkt under havsytan och längs strandkanterna.
Presskontakt
Maria Nilsson
Pressansvarig illustrerad fakta