Cecilia Ly
Cecilia Ly är uppvuxen i Sverige med en stor vietnamesisk familj där maten alltid stod i centrum. Söndagsmiddagarna samlade släkten kring bordet och blev en självklar del av hennes uppväxt. Som vuxen bodde Cecilia en period i Vietnam, där hon kom ännu närmare landets matkultur och vardagsliv. År 2017 grundade hon vietnamesiska restaurangen Eatnam tillsammans med två släktingar och de driver idag tre restauranger i Stockholm. I arbetet med Mitt vietnamesiska kök har hennes mamma varit en viktig del av processen – de har lagat, smakat och tillsammans återskapat familjens rätter.
Mitt vietnamesiska kök
Mitt vietnamesiska kök handlar om maten från Cecilia Lys mammas och mormors kök: vietnamesisk husmanskost som hon vuxit upp med. Här finns vardagsrätter, familjefavoriter och smaker som följt henne genom livet från familjens kök och söndagsmiddagarna i Sverige till Vietnam och maten som finns där. Totalt 60-tal recept på välkända klassiker som färska vårrullar, báhn mì och phở till vardagsrätter som citrongräskyckling och tofusoppa.