Mikael Einarsson

Mikael Einarsson är kökschef på Frantzéns nya storsatsning Brasseri Astoria i Stockholm. Mikael har lång erfarenhet från de klassiska köken genom restauranggruppen Leijontornet, Pontus in the Greenhouse och´Skebo Herrgård.  Han har även skrivit böckerna Expedition Mathantverk (2012), Hedonisten (2015) samt 30 odödliga rätter (2017).