Johan Björkman

Johan Björkman var under många år kökschef på enstjärniga restaurang Koka och huserar numera i köket på Poppels Citybryggeri i Göteborg. Han har tidigare skrivit Det nordiska skafferiet (2019). De senaste 20 åren har Johan varit mycket i Spanien, främst i Barcelona där han bor periodvis. Framtidsplanen är att bli en av de där gamla gubbarna som sitter i skuggan vid stranden i Barcelona och ljuger över ett parti domino med en kall cerveza.