Mattias Svensson

Matlagare, konceptutvecklare och restauratör med gedigen kunskap inom design av varumärken. Serieentreprenör som bl.a. startat Söderhavet och Äventyret, båda utsedda till Sveriges bästa byråer inom respektive kategori. Initiativtagare och medgrundare till konceptet Sandhäxan och Strandhäxan i Stockholm.

Magiska mackor

För de allra flesta av oss är mackan den första rätten vi lärde oss att laga. Du kommer hem efter fritids, är hungrig, du rostar 8–20 formfranskor, låter smöret smälta på den frasiga gyllenbruna ytan, dundrar på ett par girigt hyvlade skivor hushållsost.

Läs mer