Jon Randow
Jon Randow är yrkeslärare och prisbelönt hantverks- charkuterist utbildad på Eldrimner mathantverk i Ås, Östersund. Han är dessutom en klassiskt skolad kock som gjort många år på Stockholms krogscen. Jon står bakom det framgångsrika varumärket Korvhantverk.
Charkbibeln
Det här är en handbok för dig som vill göra hantverksmässiga charkuterier, allt från färska korvar och smörgåsmat till hela lufttorkade skinkor.