Juan Carlos Mena

Juan Carlos Mena är både professor i design vid Universidad Iberoamericana i Mexico City och tacofantast.

Tacopedia

Att öppna Tacopedia är som att bege sig ner i kaninhålet. För man kan tro sig veta vad en taco är och hur en smakar, men vad sägs om campechanotacos, chiloriotacos, suaderotacos, requesóntacos, tacos al pastor, cochinita pibiltacos, chimichangas eller mixiotetacos? Det mexikanska köket är en helt annan värld och Tacopedia är din guide.

Mer info