Lättbakad, seg och kladdig har kladdkakan
vunnit alla generationers hjärtan. Den har fått
en självklar plats i vår svenska bakkultur och
går dessutom med enkla medel att variera i
olika smaker och former. Boken innehåller
ett 40-tal recept på kladdiga kakor. Till exempel
vit chokladkaka med körsbär, marängtårta
med vaniljsmörkräm, mjölkchokladkaka med
nougat, citronkaka med vit choklad, klassisk
kladdkaka och mördegsrutor med tjock kola.
Samtliga recept är enkla att baka, ofta med få
ingredienser, och det finns såväl mörka som
ljua kladdiga kakor.
