Markus Aujalay har arbetat som kock på bland annat Operakällaren, Fredsgatan 12 och Leijontornet. Han har vunnit Årets kock, Årets gröna kock, Årets viltkock samt representerat Sverige i kock-VM. Idag driver han restaurang Winterviken i Stockholm samt startar upp en fjällkrog i Åre tillsammans med Melker Andersson. Hos Natur & Kultur har han tidigare gett ut Mat hemma och på krogen (2005) och Med mycket grönt (2009).
